fix: 批量任务明细写完再排队（CREATING 状态）

`create_job` 先把任务行以 QUEUED 入库（引擎立刻可见），再逐条登记明细（扫描
媒体库时 500+ 条要数秒）；引擎轮询到的快照可能还没包含剩余明细，收尾时"无未结束
明细"检查也看不到它们，于是把任务误标 COMPLETED，剩余视频永远不再被处理。

- 任务行改以 `CREATING` 入库，明细全部登记完才置 QUEUED（引擎只取 QUEUED，
  看不到半成品）；登记中途异常置 FAILED 并把异常交给路由层。
- 启动时把上一进程遗留的 CREATING 统一置 FAILED（`fail_creating_batch_jobs`），
  避免明细写一半被热重载/强杀后留下看不见的残留任务。
- 回归测试：明细每写一条就问一次引擎队列（写入过程中取不到任务）；中途失败记
  FAILED；启动清理遗留 CREATING。

docs/operations.md

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   空列表不报 500）。只暴露目录名，不返回文件内容。
 - **创建任务时一次性定位（2026-09 起）**：`POST /api/batch/jobs {folder,
   workflow_id, recursive}` 只扫描一次文件夹并把每个视频登记为 `batch_videos`
-  明细（PENDING/RUNNING/PAUSED/COMPLETED/FAILED/SKIPPED）。**视频所在目录
+  明细（PENDING/RUNNING/PAUSED/COMPLETED/FAILED/SKIPPED）。任务行先以
+  `CREATING` 入库、**明细全部登记完才置 QUEUED**：否则引擎会在明细写一半时拾起
+  任务、收尾把任务误标 COMPLETED（理由见
+  [decisions.md](./decisions.md#批量任务先写明细再排队creating-状态)）。**视频所在目录
   （视频旁）若已存在文件名含视频名的字幕文件**（`.srt/.ass/.ssa/.vtt`，
   `list_sidecar_subtitles` 判定，如 `movie.CN.srt`、`movie.CN_dual_eye.ass`），
   说明该视频已有字幕，创建即记 **SKIPPED**——不为它触发任何流水线。运行时