feat: 日语转写（翻译前归档）也作为产物放到视频旁

翻译前的日语转写只有中间态，重跑字幕或回看译文时无据可查；把它按语言归档到
视频旁，与中文译文、双目字幕并列。

- `learn-translate` 的 `final_outputs` 增加 `ja_srt: asr.srt_uri`（清洗后的转写）。
- `_sidecar_product_name` 改为**按 final_outputs 别名**映射语言后缀
  （`ja_srt`→`.JA.srt`、`cn_srt`→`.CN.srt`、`ass`→`.CN_dual_eye.ass`），未登记别名
  时按扩展名兜底。此前两份 `.srt` 都映射成 `.CN.srt` 会互相覆盖（真实日志：
  "产物已放视频旁: movie.CN.srt, movie.CN.srt"）。
- 任务管理的产物列补"日语 SRT"下载链接。
- 测试：按别名区分语言变体 + 端到端验证两份产物都落地且不覆盖。

docs/operations.md

@@ -76,8 +76,8 @@
   无版本/一个视频都没有）返回 422。
 - **产物放在视频旁**：每个视频处理完成后，把工作流 `final_outputs` 对应的最终
   产物文件（字幕流水线即中文 `.srt` 与双目 `.ass`）**复制一份到视频所在目录**，
-  与 .mp4 放在一起（`_place_products`）。文件名**对齐媒体库既有约定**：中文字幕
-  存为 `<视频名>.CN.srt`、双目字幕存为 `<视频名>.CN_dual_eye.ass`（稳定无时间戳，
+  与 .mp4 放在一起（`_place_products`）。文件名**对齐媒体库既有约定**：日语转写
+  存为 `<视频名>.JA.srt`、中文字幕存为 `<视频名>.CN.srt`、双目字幕存为 `<视频名>.CN_dual_eye.ass`（稳定无时间戳，
   `_sidecar_product_name` 映射，其余扩展名产物保留原文件名；同名目标直接覆盖）。
   文件名含视频主名，下次批量扫描会命中"已有字幕"规则直接跳过该视频。
 - **成品放置校验（审查 R03）**：先预检全部 `final_outputs` 对应的记录与文件，